Menù LoMa Restaurant: I Sapori Autentici della Sicilia a Porto Empedocle

Dalla terra al mare: un'esperienza di gusto che celebra la tradizione con creatività

Il menù del LoMa Restaurant nasce dall'incontro tra la ricchezza delle materie prime siciliane e l'ispirazione della cucina contemporanea. Ogni piatto è studiato per valorizzare ingredienti freschissimi di mare e di terra, offrendo proposte raffinate, opzioni vegetariane e la massima cura per le esigenze alimentari di ogni ospite

Degustazione di Mare

Prezzo: 30 € a persona (Bevande escluse. La degustazione non è soggetta a variazioni)

Prezzo: 30 € a persona (Bevande escluse. La degustazione non è soggetta a variazioni)

Antipasti

Polpo
Marinati
Caponata Siciliana

Primo

Pacchero, Spada e Ciliegino

Secondo

Frittura di calamari
  • Piatto di pasta con salsa gialla cremosa e pancetta croccante su sfondo scuro

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  • Piatto di verdure a strati, guarnito con salsa verde e una cialda rotonda e croccante, su un piatto bianco

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Antipasti 

Prezzo: 30 € a persona (Bevande escluse. La degustazione non è soggetta a variazioni)

Antipasti

Manzo croccante

Pinza siciliana, roast beef di manzo e crema allo zafferano.

17€
Parmigiana 2.0

Millefoglie di melanzane, pomodoro, ricotta, clorofilla di basilico e crumble di Parmigiano.

16€
Tonno e agrodolce

Tataki di tonno fresco e caponata siciliana.

16€
Polpo, patate e vastedda

Tentacoli di polpo scottati, fonduta di Vastedda del Belice e chips di patate croccanti.

16€
Misto crudo e cotto di mare
25€

Primi 

Prezzo: 30 € a persona (Bevande escluse. La degustazione non è soggetta a variazioni)

Antipasti

Fuori norma

Pacchero, salsa ai tre pomodori, mousse di melanzana affumicata, ricotta ghiacciata e basilico.

14€
Carbonara

Mezze maniche alla carbonara.

16€
Tonno e ciliegino

Pacchero al tonno fresco e ciliegino.

16€
Mediterraneo

Linguine in bisque di crostacei, pomodorino e gambero rosso.

23€
Vongole

Linguine trafilate al bronzo e vongole fresche.

22€
Riccio

Linguine trafilate al bronzo ai ricci.

26€
  • Piatto di pasta con salsa gialla cremosa e pancetta croccante su sfondo scuro

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  • Forchetta che solleva un cubetto rosolato sopra un piatto guarnito con erbe aromatiche e fette rosa

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 Secondi 

Prezzo: 30 € a persona (Bevande escluse. La degustazione non è soggetta a variazioni)

Antipasti

Stagione in Riviera

Trancio ricciola arrosto, schiacciata di patate e acqua pazza in guazzetto.

20€
Spada Roll

Rollatina di pesce spada ripiena di formaggio fondente, pomodoro secco e olive nere, purea di carote e germogli freschi.

18€
Pescato del giorno

Pescato fresco del giorno cotto ai ferri o arrosto. (prezzo all'etto)

8€
Frittura di calamari

Calamari fritti con maionese al limone.

17€
A Cinisara

Filetto di vacca Cinisara, il suo fondo e lingotto di patata fondente.

22€

Dessert

Prezzo: 30 € a persona (Bevande escluse. La degustazione non è soggetta a variazioni)

Antipasti

Tiramisù

Sfera di tiramisù con inserto al caffè e crumble al cioccolato.

7€
"LoMaCheesecake"

Cheesecake scomposta, bisquit croccante, coulis di frutti rossi e frutta fresca..

8€
Cannolo Siciliano

Cialde di cannolo con crema di ricotta fresca.

6€
Gelato al limone

Gelato artigianale al limone.

5€
Ciocco Mousse

Mousse al cioccolato fondente, caramello e croccante di mandorle.

8€
  • Dessert impiattato: una pallina giallo pallido con foglia d’oro, servita su un anello di crumble scuro su un piatto bianco.

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